Bar –Tasca Marrero, un rincón innovador en Las Cuevecitas

en DONDE IR el .

(Sofía Ramos) Es usual pasar junto a la calle San Andrés en Las Cuevecitas y detenerse tras oler alguno de los fragantes platos del Bar- Tasca Marrero.

La asadura de cochino, enrejado de berenjenas, huevos al estampido, pulpo a la brasa y, sobre todo, la carne de cabra son algunas de las delicias que se encuentran en la carta y que a ningún paladar dejan indiferente.

Allí se encuentra el negocio, desde 1965, apostando por la innovación estableciendo un espacio donde la gente del pueblo y sus alrededores tuviera un lugar cómodo y tranquilo donde reunirse y disfrutar.

A su propietario, Santiago Castro Marrero, le gusta definirlo como “un punto de reunión, donde se puede disfrutar de distintas tapas y platos, perfecto para compartir entre amigos, con productos caseros, vinos del país y cervezas artesanales”.

Un negocio situado en un lugar agradable en el que los clientes “se encontrarán con un buen atendimiento, buena comida, buenos precios y con gente joven que tiene ganas de aprender y mejorar. Carta variada que va desde cosas típicas de cafetería, así como diferentes platos para compartir, platos muy típicos y otros diferentes que no se suelen encontrar por la zona”, explica Santiago Castro.

Bar- Tasca Marrero nace de la expendeduría y la pasión por la gastronomía, Castro comenta que a pesar de las dificultades e incertidumbres que conlleva iniciar un proyecto de este tipo ha seguido luchando, “a ganas de mejorar y continuar en esto no nos gana nadie”, apunta. Cuando se le pregunta qué es lo más satisfactorio responde: “las ganas, la aceptación y tiempo de mejorar que hemos tenido en este poco tiempo, todo esto te ayuda a ir mejorando y a ir retocando ideas que poco a poco van saliendo adelante”.

Otra de las características que les diferencia es que no se consideran un restaurante, “somos más bien una tasquita que está empezando e intenta poner en alza los productos canarios”.

Actualmente nuestros planes de futuro son seguir en esta línea de trabajo pero, sin duda, lo que más tenemos en mente es reformar e innovar un poco el local. Creo que la clave está en no bajar los brazos e intentar, dentro de lo que se pueda, añadir cosas y mejorar”, detalla con cariño el dueño.

El pueblo de Las Cuevecitas, en el municipio de Candelaria, dispone de un gran rincón en el número 4 de la calle San Andrés: un regalo para los sentidos donde la hospitalidad y la gastronomía son las grandes estrellas.


Esta página web emplea tanto cookies propias como de terceros técnicas, para recopilar información estadística de su navegación por Internet y para mostrarle publicidad relacionada con sus gustos, así como para mejorar su experiencia de usuario. Al navegar por este sitio web, usted accede al empleo de estas cookies. Puede cambiar la configuración de su navegador para no aceptar su instalación u obtener más información en nuestra política de cookies.    Ver