Curso gratuito de Gestión de Costes en Restauración

en CANDELARIA el .

La concejalía de Comercio oferta para este mes de noviembre el curso avanzado de Gestión de Costes en Restauración. Acción formativa gratuita que se engloba dentro del Plan formativo del Sistema Integral de Calidad Turística en Destino (SICTED).

El curso se desarrollará del 6 al 9 de noviembre en Zona Joven de 8.30 a 11.00 horas. Los interesados pueden inscribirse en el formulario on-line que pueden encontrar en la web municipal (https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScy-EYlf19GeDzxID-So8eDEJWxVeoqgaQrQh6ERW6KIbfYmg/viewform)

Temario

1.INTRODUCCIÓN 1.1 EL BAR CAFETERÍA Y RESTAURACIÓN: ESTABLECIMIENTO, NEGOCIO Y EMPRESA 1.2 DEFINICIÓN DE MARKETING – PLAN DE MARKETING DEL BAR CAFETERÍA

2.CONTROL DE COSTES

2.1 VIABILIDAD ECONÓMICA Y FINANCIERA DEL ESTABLECIMIENTO

2.2 CONTROL DE CONSUMOS Y COSTES DEL SERVICIO

3.COSTES COPEO

4.LA GESTIÓN

4.1 EL CONTROL GENERAL DE LA ACTIVIDAD

4.2 GESTIÓN COMERCIAL: LA ESTRATEGIA DE PRECIOS

4.3 PONDERACIÓN DE LOS FACTORES QUE DETERMINAN UN PRECIO